LES CANAPÉS
Blinis en saumon fumé et crème de lime.
Croûte de boeuf béarnaise.
Oeuf de caille sur bok choy et hollandaise.
Agneau sur polenta à la crème de menthe.
Moussette de foie de canard aux morilles
Pétoncles sur épinards grillés.
Bison fumé à la crème de raifort.
Viande de grison et mangue fraîche.
Mousse de saumon fumé en feuille de nori.
Magret de canard séché aux fruits rouges.
Truite fumée et émincé de concombres.
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LES BOUCHÉES FROIDES
Confit de lapin à la gelée de
sapin en cuillère.
Roulade d'omelette aux fruits exotiques.
Crêpe au confit de canard
et patates douces.
Tartelette de pétoncles aux agrumes.
Chaud froid de volaille et chutney ananas.
Autruche fumée sur chou rouge braisé.
Brochette de tomates et
boconccini au basilic.
Crevettes royales et crème anisée.
Tulipe de filo au homard et fines herbes.
Tartare de saumon frais et
fenouil en cuillère.
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LES BOUCHÉES CHAUDES
Croc en crabe à la purée d'avocats.
Brochette de Saint Jacques aux courgettes.
Chausson de fruits de mer homardine.
Quiche au saumon fumé et petits oignons.
Bouchée d'escargots à l'ail et fines herbes.
Friand de veau au curry.
Feuilleté de ris de veau à l’estragon.
Brochette de crevettes et porc,sauce au miel.
Brandade de morue en croustade à la compotée de basilic.
Brunoise de pleurottes en pâte filo.
Mignonnette d'agneau à la farce de fromage aux herbes.
COCKTAIL No1
COCKTAIL No2
COCKTAIL No3
COCKTAIL No4 |
- 5 Bouchées
- 8 Bouchées
- 12 Bouchées
- 16 Bouchées |
9.40$
14.30$
20.80$
26.90$ |
Cocktail et prix conçus pour 20 personnes et plus /
Frais additionnel pour petit nombre.
LA CARTE |
Crudités et trempette tzatziki.
Deux cheddars et raisins fruits.
Duo de fromages
affinés et fruits.
Plateau de saumon
fumé et câpres.
Mini brochettes de
porc et pruneaux.
Mini brochettes de
poulet et ananas.
Mini brochettes de boeuf
aux champignons.
Mini brochettes d'agneau
et piments doux.
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2.95$/pers.
2.95$/pers.
5.15 $/pers.
9.75 $/pers.
18.90$/douz.
18.90$/douz.
20.15$
/douz.
20.15 $
/douz. |
Pointes de sandwiches assorties.
Mini pita (poulet,oeuf,crabe).
Mini croissants crabe et fenouil.
Demi bagel au saumon fumé.
Couronne de crevettes royales. (50 unités)
Plateau de maki sushi (4 douz.) (saumon,crevette,thon,végé)
Plateau de sushi (4 douz.) (crevette /anguille
fumé/
saumon frais)
Mini brochettes de crevettes saveur anisée.
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8.75$/douz.
14.50$/douz.
16.95$/douz.
44.10$/douz.
75.00$/cour.
86.00 $/plat.
96 .00 $/plat.
20.15 $/douz. |
Taxes, fournitures, services et livraison en sus. /
Prix sujets à changement sans préavis.
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