(du 21 Novembre au 24 Décembre 2007)

BUFFET FROID EXPRESS : Le Lutin : - 9.25$

Petit pain rustique garni à la salade de poulet et aux canneberges.
Salade de pâtes papillon au jambon fumé et ses raisins secs.
Tourtière maison et ketchup d'hiver.
Bûche de Noël au chocolat ou café.

BUFFET LUNCH FROID : Les Délices de Noël N01 : - 13.25$

Tourtière maison au lard et veau et son ketchup d'hiver.
Mini crêpe à la dinde et aux canneberges.
Sandwiches roulés à la crème de saumon frais.

Salade aragula composée aux oeufs durs,petits grelots
et julienne de jambon fumé.
Salade de mâche aux mignons de chèvre pistachés

et vinaigrette au xeres.

Duo de fromages affinés et raisins fruits

.Le Saint Honoré de Portneuf

.La Rumeur de Portneuf

Bûche de Noël au chocolat ou café

BUFFET LUNCH FROID : Les Délices de Noël N02 : - 18.25$

Salade frivole à l'huile de noisettes et son délice d'oie au foie gras.

Salade de céleri rave aux pommes fruits.

Brochette de crevettes royales grillées

et sa crème froide à l'aneth.

DUO DE PLATS FROIDS

Le médaillon de dinde farci aux marrons et sa crème fleurette.
et

Le rôti de boeuf et son chutney aux canneberges.

Duo de fromages affinés et raisins fruits

.Le Saint Honoré de Portneuf

.La Rumeur de Portneuf

Gâteau de Noël aux trois chocolats.

ASSIETTE COMPOSÉE FROIDE : 16.50$

Le magret de canard à l'orange confite

et sa salade mesclum,vinaigrette aux agrumes.

Fromage Saint Honoré de Portneuf sur briochine.

Gâteau de Noël aux trois chocolats.
(servi dans une belle grande assiette jetable avec coutellerie)

MENU CHAUD FROID : Le Noël Traditionnel - 22.50$

(servi en buffet ou service aux tables)

Terrine de gibier et confiture d'oignons rouges.
Rillettes de saumon frais et crème au fenouil.

Salade Belle saison à l'huile de noisettes et vinaigre fin.
Salade César et petits croûtons.

Suprême de dinde au jus et canneberges.
Tourtière au veau et lard.
Pommes de terre château.

Bûche de Noël ( vanille/chocolat/café ).

TABLE D'HÔTE : Les Parfums de Noël
(entrée et dessert inclus)

Délice d'oie au foie gras et salade frivole à l'huile de noisettes.

Jambonnette de volaille farcie aux marrons et son jus clair. Filet de porc aux figues fraîches et sauce vigneronne. Confit de canard aux petits fruits rouges. Ragoût de cerf rouge sauce Grand Veneur et sa compotée forestière. Mignons de veau croustillant et sauce aux canneberges. Truite saumonée à la crème d'oseille et son riz basmati. (servi avec pommes boulangères et légumes d'hiver.) Gâteau de Noël aux trois chocolats.

19.50$ 23.50$ 23.50$ 26.75$ 26.75$ 22.75$

Taxes,services,fournitures et livraison en sus/Prix sujets à changement sans préavis
Prix et menus conçus pour huit personnes et plus/Charge pour petit nombre