En intimité ou en famille votre réception nous tient à coeur.

Velouté de volaille à la pointe de cari Crème de carottes à l’estragon Crème de concombre à la menthe fraîche Potage fermier aux petits lardons Vichyssoise parfumée au fenouil Consommé de bœuf au sherry Crème de champignons forestiers Velouté d’asperges aux petites matanes Bisque de poissons et sa sauce rouille (15 pers.)

4.25$ 4.25$ 4.25$ 4.50$ 4.95$ 4.95$ 4.95$ 6.25$ 10.45$

Terrine de légumes aux trois saveurs et coulis de tomates. Tomates fraîches et boconccini au basilic. Terrine de chevreuil forestière et confiture d'airelles. Terrine océane au basilic et sa sauce vierge. Rillettes de saumon citronnelle. Éventail de jambon de Bayonne et mangues fraîches. Saumon frais mariné à la coriande. Ballottine de cochon de lait aux bleuets et duxelle de pommes. Moussette de foie de canard aux morilles et pommes caramélisées. Carpaccio de magret de canard à l'huile de truffes et salade frivole. Confit de lapin et gelée de sapin aux poires fraîches. Saumon fumé et câpres. Duo de gibiers fumés (autruche/bison) au chou rouge braisé et sa crème au raifort. Esturgeon fumé en salade aux oeufs de saumon. Duo de poissons fumés (saumon/truite) et poire bourguignonne.

4.75$ 4.95$ 5.50$ 5.95$ 6.15$ 7.25$ 7.50$ 7.50$ 7.95$ 8.75$ 8.95$ 10.95$ 12.75$ 12.95$ 13.50$

Taxes,services et livraison en sus.

Prix sujets à changement sans préavis.