Croustade de champignons des bois à la crème d'estragon.
Coquille de crevettes et moules au gratin.
Mille feuilles de volaille aux petits lardons et légumes.
Mignons de chèvre chaud sur salade mesclum.
Filet de rougets aux pommes confites,sauce meurette.
Raviolis de caribou aux coeurs d'artichauts rötis.
Poëlée de ris de veau aux figues fraîches et chitakés.
Coulibiac de saumon frais à la crème aigre douce.
Blanquette de noix de Saint Jacques sur coulis d'épinards.

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Prix sujet à changement sans préavis.